Cupcakes au tiramisu

Publié le par La Diet Gourmandine

 

 

 

Pour bien démarrer la journée, voici une recette de cupcakes au tiramisu de carte noire pour le mercredi gourmand#37 de chez Anne-Laure, juste les meilleures cupcakes que j'ai pu goûter (sans vouloir être prétentieuse =p)

 

 

tiramisu.png

 

 

 

Ingrédients pour 6 cupcakes (J'en ai fais 7 avec ces quantités):

 

- 60g de beurre

- 60g de sucre

- 80g de ricotta

- 1oeuf

- 80g de farine

- 20g de poudre d'amande

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 3 cuillères à café de café soluble

- sel

- 6cuillères à café de café liquide froid

 

 

Pour la crème:

 

- 150g de mascarpone

- 8 cuillère à soupe de sucre glace

- cacao

 

 

Préchauffez le four à 180°C

 

Dans un premier récipient, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

 

Rajoutez la ricotta, puis l'oeuf.

 

Dans un second récipient, mélangez la farine, la levure, la poudre d'amandes, le café en poudre et une pincée de sel.

 

Mélangez les deux préparations en ajoutant le café liquide, continuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

 

Versez la pâte dans 6 moules à muffin (garnis de caissette en papier).

 

Mettez au four 17-18min, vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche;

 

 

Laissez refroidir sur une grille.

 

 

Mélangez le mascarpone avec le sucre glace et garnissez en les cupcakes à l'aide d'une poche à douille cannelée.

 

Conservez les au frais et soupoudrez de cacao au moment de servir.

 

 

 

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Régalez-vous!!

 

 

 

 

Publié dans P'tits plaisirs!

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AnneLaureT 24/01/2012 10:30

Rhôôô... L'un de mes desserts préférés qui prend des airs de cupcake : j'adore !!!
A tenter de toute urgence !

Merci pour cette très belle participation !

*

La Diet Gourmandine 24/01/2012 22:18



Merci Anne-Laure!! =))


Belle soirée



lejournaldunefemmeaufoyer 18/01/2012 12:17

ils sont extra et j'imagine ce savoureux gout d'Italie (qui me manque :)

tu as ce don pour les jolies photos bravo

(et a la maison on est des fada de cupcakes et muffins en tout genre)
(en tout lol du moment que c sucré mais chuuuuttttt)

La Diet Gourmandine 20/01/2012 07:19



Oui c'est vraiment le goût de l'Italie!!


Merci pour le compliment!! =)


Je suis très sucrée également!!